手塚文栄（編著）

医歯薬出版

3,960円(税込)

2024年05月25日　A5判　136頁

Introduction　座談会
　　なぜ歯科衛生士に栄養について知ることが求められているのか？

chapter 1　これだけは知っておきたい栄養の基礎知識
　　1　知っておきたい栄養の基礎知識
　　2　栄養バランスが整った食事とは
　　3　知っておきたい栄養アセスメント項目

chapter 2　診療室でチャレンジ！ ライフステージごとの食事アドバイス
　　1　妊婦への食事指導
　　2　口腔機能と小児の栄養
　　3　小児の齲蝕と栄養
　　4　糖尿病と歯周病に共通する食事の問題
　　5　若い患者さんに隠れた栄養問題
　　6　口腔機能の低下と高齢者の低栄養
　　7　がん治療患者の口腔と食事・栄養

chapter 3　実践編　栄養×歯科のコラボレーションをみてみよう
　　1　歯科衛生士が歯科医院で行う食生活指導
　　　～口を起点にした食生活へのアドバイスとは～
　　2　歯科医院で行う
　　　歯科衛生士×栄養士のコラボレーション
　　3　栄養×歯科で連携して行う食支援
　　　～訪問診療の現場から～

付録
取り入れてみよう（1）『食事についてのアンケート』
取り入れてみよう（2）『食事記録』と『食事の点検表』