プロローグ　長く生きるということ

第１章　訪問歯科で行うこと
　　突然来院できなくなる
　　ライフステージに即した対応
　　歯ブラシ１本持って出かけると
　　歯科としてやるべきこと
　　病院の患者さんへは？
　　施設の利用者さんへは？
　　在宅の患者さんへは？
　　要介護高齢者の口腔内

第２章　専門的口腔ケア
　　口腔衛生管理
　　指導の範囲、専門職の行う範囲
　　口腔機能管理

第３章　食事を診る
　　プッチンプリンの衝撃！！
　　食事を診る
　　ゴックンむせの体験
　　歯だけでなく軟組織、口腔機能を診ること

第４章　摂食嚥下機能の精査
　　スクリーニングテスト
　　VFとVE
　　VF（嚥下撮影）検査
　　VE（嚥下内視鏡）検査
　　VEの実際

第５章　摂食機能療法
　　まず現状の改善を
　　症状に応じたリハビリテーションを
　　摂食嚥下の５期に対応した訓練
　　実際の症例
　　０と１の違い
　　ゴールの共有が大切

第６章　ケアにおける「心」の問題
　　認知症の方との接し方
　　ナチュラルステージ
　　介護する人のケアも
　　結果ではなくプロセス
　　“聞く”という歯科医療
　　食べる、食べない、食べられないだけではなく
　　「食の彩り」を最後まで